Turkse bakkerij · Bachplein 15, Zwolle

Elke dag warm uit de oven, al dertig jaar.

Lahmacun, döner, pide en baklava in Holtenbroek. Gebakken door de familie Gören — halal, ambachtelijk en zonder poespas.

01 Menukaart28 gerechten, vanaf € 1

02 Ons verhaalFamilie Gören, sinds 1995

03 Openingstijden{{ statusText }} 04 RouteBachplein 15, 8031 HR

Waar mensen voor terugkomen

Hele menukaart →

4,4 uit 5 sterren, op basis van meer dan 370 beoordelingen op Google.

1995 het jaar waarin de broers Gören hun eerste multiculturele bakkerij openden.

€ 1–10 de prijs van vrijwel alles in de vitrine. Pinnen en mobiel betalen kan.

De toonbank van Bakkerij Gorka aan het Bachplein

De toonbank aan Bachplein 15 in Holtenbroek. Brood in de schappen, de oven draait de hele dag.

Sinds 1995

Een familie bakkers die uitgroeide tot een bakkerij, en een buurtwinkel bleef.

Achter de Turkse pizza of het broodje döner dat je in Zwolle haalt, zit een familieonderneming met meer dan dertig jaar bakkerservaring.

1995

De oprichting

De broers Muhittin, Mustafa en Yasin Gören openden hun eerste bakkerij. Hun doel was vernieuwend: een échte multiculturele bakkerij, met Turks, Marokkaans en Nederlands brood en specialiteiten uit de hele wereld onder één dak.

Groei

Van winkel naar bakkerijgroep

Wat begon als een lokale winkel groeide uit tot Gorka Halal Bakery Products (HBP) B.V. Vanuit centrale bakkerijen in Amersfoort en Nijkerk bakken zij dagelijks tienduizenden lahmacun en dönerbroodjes, die via het eigen distributienetwerk door Nederland, België en Duitsland worden geleverd.

Zwolle

De buurtwinkel

Terwijl het moederbedrijf grootschalig produceert, houdt de winkel aan Bachplein 15 het karakter van een warme, laagdrempelige buurtbakker. Saït Gören leidde de zaak jarenlang en is nu kwaliteits- en productiemanager binnen het familiebedrijf. Ferhat Gören was van 2016 tot 2023 manager in Zwolle.

Wat halal hier betekent

Voor de eigenaren betekent de halal-werkwijze meer dan het volgen van islamitische voedingswetten. Respectvol, duurzaam en zorgvuldig omgaan met de omgeving, medewerkers, klanten en grondstoffen zijn de belangrijkste kernwaarden van de familie.

Erkend leerbedrijf

De winkel in Zwolle staat geregistreerd als erkend leerbedrijf. Dat betekent dat er actief jonge bakkers en horecatalenten uit de regio worden opgeleid en begeleid in het vak. De leiding gelooft sterk in direct contact met de jeugd in de buurt.

Kennis delen in de sector

De directie treedt regelmatig naar buiten als expert: zij nemen deel aan bijeenkomsten over halal-wetgeving en spreken samen met certificeringsinstanties over voedselveiligheid en halal-productie. Gorka HBP B.V. is bovendien geregistreerd als erkend IND-referent.

Elke dag warm uit de oven, al dertig jaar.

Waar mensen voor terugkomen

De menukaart

Een familie bakkers die uitgroeide tot een bakkerij, en een buurtwinkel bleef.

De oprichting

Van winkel naar bakkerijgroep

De buurtwinkel

Wat halal hier betekent

Erkend leerbedrijf

Kennis delen in de sector

Bezoek ons

Openingstijden

Betalen

Online bestellen