Ons verhaal · sinds 1995

Een familie bakkers die uitgroeide tot een bakkerij, en een buurtwinkel bleef.

In 1995 openden de broers Muhittin, Mustafa en Yasin Gören hun eerste bakkerij. Hun doel was vernieuwend: een échte multiculturele bakkerij. In plaats van alleen Turks óf Nederlands brood wilden zij specialiteiten uit de hele wereld onder één dak aanbieden — Turks, Marokkaans en Nederlands.

Wat begon als een lokale winkel groeide uit tot Gorka Halal Bakery Products (HBP) B.V. Vanuit centrale bakkerijen in Amersfoort en Nijkerk bakken zij dagelijks tienduizenden Turkse pizza's en dönerbroodjes, die via het eigen distributienetwerk door Nederland, België en Duitsland worden geleverd.

Respectvol, duurzaam en zorgvuldig omgaan met de omgeving, medewerkers, klanten en grondstoffen — dat zijn voor de familie de belangrijkste kernwaarden van halal werken.

Terwijl het moederbedrijf grootschalig produceert, houdt de winkel aan Bachplein 15 het karakter van een warme, laagdrempelige buurtbakker. Saït Gören leidde de zaak in Zwolle jarenlang en is nu kwaliteits- en productiemanager binnen het familiebedrijf. Ferhat Gören was van 2016 tot 2023 ruim zeven jaar manager van de vestiging.

De winkel staat geregistreerd als erkend leerbedrijf en leidt jonge bakkers en horecatalenten uit de regio Zwolle op. De directie treedt in de sector regelmatig naar buiten als expert en spreekt samen met certificeringsinstanties over voedselveiligheid en halal-productie. Gorka HBP B.V. is bovendien erkend IND-referent.

Vers uit de oven aan het Bachplein.

Inhoud

Waar mensen voor terugkomen

De menukaart

Een familie bakkers die uitgroeide tot een bakkerij, en een buurtwinkel bleef.

Bezoek ons

Openingstijden

Contact